Составление фарша для рубленных полуфабрикатов. Изготовление рубленных панированных и непанированных полуфабрикатов. Работа в цехе по переработке мяса на ул. Советской; подчинение технологу мясного пр...

Подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную. Подготовка крупнокусковы...