Организация производства и учета хода производства; знать производственные мощности предприятия, номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ (услуг); знать порядок разработки производст...

Осуществляет с использованием средств вычислительной техники, коммуникаций и связи подготовку производства, контроль за обеспечением производства комплектующими изделиями, материалами, за своевременно...

Осуществление производственного планирования по закрепленному за ним цеху и обеспечение безусловного выполнения плана в заданных объемах и номенклатуре; составление сроковых графиков закрытия бригадок...

Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Обеспечение их...

1. Организация технологии производства2. Учет и нормы выдачи продуктов3. Калькуляция блюд и цены на них4. Правила и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов5. Контроль за изготовлением блюд...

знание технологии подготовки пищевого производства, материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации...

Знание технологии подготовки пищевого производства.Материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации....

Знание технологии подготовки пищевого производства.Материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации....

знание технологии подготовки пищевого производства, материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации...

Осуществление оперативного контроля над ходом производства. Разработка заданий на конструирование специальной оснастки, нестандартного оборудования, средств автоматизации и механизации. Разработ...