Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Обеспечение их...

1. Организация технологии производства2. Учет и нормы выдачи продуктов3. Калькуляция блюд и цены на них4. Правила и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов5. Контроль за изготовлением блюд...

Разрабатывает месячные производственные программы и сменно-суточные задания по закрепленному участку работы. Контролирует комплектность незавершенного производства, соблюдение установленных норм задел...

Подготовка производства в ремонтно-инструментальном цехе, разработка технической документации....

знание технологии подготовки пищевого производства, материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации...

Организация производства и учета хода производства; знать производственные мощности предприятия, номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ (услуг); знать порядок разработки производст...

Знание технологии подготовки пищевого производства.Материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации....

Знание технологии подготовки пищевого производства.Материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации....

знание технологии подготовки пищевого производства, материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации...

Знание технологии подготовки пищевого производства. Материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации....

Ведение производственной деятельности в сфере общественного питания...