Разработка новых рецептов и технологий, Осуществление постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности...

Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Общий контроль внедрения изменений в деятельности предприятия питания Оценка эффективно...

знание технологии подготовки пищевого производства, материалы, руководство по разработке и оформлению технической документации...

разработка и обновление меню, обучение поваров, контроль качества работы кухни...

руководство организацией производства питания  вьетнамской, азиатской кухни...

Ведение производственной деятельности в сфере общественного питания...