Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. Смазка и отделка тестовых заготовок...

Рабoтать с теcтoвыми зaгoтoвками, из которыx получаетcя вкуcная xлeбнaя прoдукция, вручную и нa xлeбныx линияx....

Производить деление, формирование хлебобулочных изделий (тестовых заготовок) -Контроль веса тестовых заготовок -Контроль количества тестовых заготовок с замеса -Соблюдение укладки заготовки на листе...

прием сырья для тесто составления изготовление теста сдача остатков сырья составление отчётности...

прием сырья для тесто составления изготовление теста сдача остатков сырья составление отчётности...

-Производить деление, формирование хлебобулочных изделий (тестовых заготовок) -Контроль веса тестовых заготовок -Контроль количества тестовых заготовок с замеса -Соблюдение укладки заготовки на листе...