- формование заготовок из теста, придание им соответствующих форм и размеров; - своевременная разделка теста и передача пекарю изделий для дальнейшей расстойки и выпечки; - контроль за технологическим...

- формование заготовок из теста, придание им соответствующих форм и размеров; - своевременная разделка теста и передача пекарю изделий для дальнейшей расстойки и выпечки; - контроль за технологическим...

- формование заготовок из теста, придание им соответствующих форм и размеров; - своевременная разделка теста и передача пекарю изделий для дальнейшей расстойки и выпечки; - контроль за технологическим...

ФОРМОВЩИК ЦЕХА ВЫПЕЧКИ: В течение рабочей смены формовщик выполняет формовку штучных, мелкоштучных булочных изделий и пирожков; определяет готовность теста к разделке; осуществляет деление теста на ку...

- Работа с тестом на автоматизированных линиях: формовка, глазировка, обжарка; - Включение и выключение оборудования; - Следить за с соблюдением технологического процесса на линии; - поддержание в чис...

Подготовка рабочего места . Очистка и подготовка стола или конвейерной ленты для формовки теста, проверка наличия необходимого инвентаря. Получение теста . Получение готового теста из дежи или с делит...

Формовка тестовых заготовок (обучение на производстве)...