Контроль качества входящего сырья. Составление рецептурных смесей, регулировка по приборам дозировочной аппаратуры. Составление премиксов, фарша. Контроль качества готовой продукции. Транспортировка г...

Обязанности: 1. Вести процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере . 2. Контроль процесса измельчения и перемешивания фарша. 3. Соблюде...

В соответствии с должностной инструкцией...

Приготовление фарша для выпускаемой продукции Подготовка вспомогательных материалов, пряностей, специй. Загрузка компонентов фарша по рецепту в фаршемешалку. Передача готового фарша на последующую про...