Вести процесс подготовки и составления фарша путем обработки сырья в фаршемешалке . Контроль процесса измельчения и перемешивания фарша. Соблюдение режимов обработки компонентов в фарше в соответствии...

расчёт и подбор сырья по рецептуреизмельчение мяса, субпродуктов, пряностейзагрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырьяконтроль процесса перемешиваниявыгрузка готового фарша и подача н...

Подготовка и составление фарша для полуфабрикатов путем обработки сырья в фаршемешалке...

расчёт и подбор сырья по рецептуреизмельчение мяса, субпродуктов, пряностейзагрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырьяконтроль процесса перемешиваниявыгрузка готового фарша и подача н...

Должностные обязанности уточняются при собеседовании...

Подготовка и составление фарша для полуфабрикатов путем обработки сырья в фаршемешалке...

Вести процесс подготовки и составления фарша, контролировать мясное и основное сырьё, вспомогательное сырьё, согласно качественных характеристик и температурных показателей, дозировать компоненты фарш...

Контроль качества мясной вырезки перед загрузкой в измельчители или мясорубки. Загрузка кускового мяса в мясорубки, фаршемешалки, куттеры. Добавление ингредиентов в приготовляемый фарш в соответствии ...

расчёт и подбор сырья по рецептуреизмельчение мяса, субпродуктов, пряностейзагрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырьяконтроль процесса перемешиваниявыгрузка готового фарша и подача н...

Вести процесс подготовки и составления фарша, контролировать мясное и основное сырьё, вспомогательное сырьё, согласно качественных характеристик и температурных показателей, дозировать компоненты фарш...

Ведет процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий...

- Замес мясных изделий на колбасную эмульсию, без опыта, обучаем на рабочем месте...

подготовка фарша согласно утвержденной рецептуры - расчет и подбор сырья по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемых лакомств; - соблюдение норм расхода сырья и компонентов; - последов...

·        Производство фаршей по рецептурам, согласно дневного плана;·        Контроль качества выпускаемой продукции...

Мясное Раздолье команда единомышленников,главной целью которых является предоставить качественный, безопасный, натуральный, вкусный продукт как можно большему числу жителей Челябинской области и в дру...

Контроль качества входящего сырья. Составление рецептурных смесей, регулировка по приборам дозировочной аппаратуры. Составление премиксов, фарша. Контроль качества готовой продукции. Транспортировка г...

Обязанности: 1. Вести процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере . 2. Контроль процесса измельчения и перемешивания фарша. 3. Соблюде...

В соответствии с должностной инструкцией...