Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки мясопродуктов в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах Загрузка рам с мясопродуктами в к...

Вести технологический процесс термической обработки мясных изделий в термокамерах. Контролировать процессы обжарки, варки, копчения, запекания и сушки мясных продуктов и колбасных изделий. Контролиров...

Ведение процесса копчения колбасных изделий в коптильных камерах. Загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры и направление его на охлаждение. Регулирование температурного режима, наблюдение...

Обслуживание машин и оборудования по переработке различных продуктов методом сушки....