выбор, подготовка и загрузка необходимого сырья; осуществление процесса варки сырной массы; контроль всего технологического процесса и параметров, передача смеси на расфасовку....

Плавление сырной массы в плавильных котлах....

Ведение процесса плавления сырной массы в открытых котлах Прием сырной массы, загрузка котла, наблюдение за процессом плавления сырной массы. Определение готовности плавленой сырной массы, передача ее...