Загрузка измельченного мяса,шпика,грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.Наблюдение за процессом перемешивания.Выгрузка готового фарша из фаршеме...

Приготовление фарша согласно рецептуры колбасных изделий. Контроль работы оборудования и процесса измельчения и перемешивания сырья. загрузка, выгрузка фарша из кутера и подача надальнейшую обработку...

Вести процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий....