распределять работу и ставить задачи работникам пищеблока; обучать персонал на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контролировать текущую деятельн...

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления ...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения, организация сбалансированного питания, составление меню, соблюдение норм питания в соответств...

Написание меню-требования, контроль санитарного состояния пищеблока...

Осуществление общего руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Проведение вводного и текущего инструктажа с раб...

- Организация и осуществление сбалансированного питания детей, организация питания сотрудников; - Соблюдение норм и правил санитарно-эпидемиологического режима; - Управление текущей деятельностью прои...

В рамках своих трудовых функций шеф-повар имеет следующие должностные обязанности: 2.1. Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образов...

·        планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; ·        разраба...

1.Составляет ежедневное меню. 2.Контролирует 1 раз в 10 дней выполнение натуральных норм питания  3. Снимает пробу готовой продукции  4. Отбирает пробу готовой продукции в соответствии с Сан...

Работа с накладными, составление меню, контроль приготовления пищи...

Управление текущей деятельностью производства пищеблока; Организация и координация процессов на пищеблоке, основного производства пищеблока ; Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовл...

Осуществляет руководство произодственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного общеобразовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, высококачественное пригото...

В соответствии с должностными обязанностями....

Написание меню-требования, контроль санитарного состояния пищеблока...

 Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;   заказ и приём продуктов для кухни; контроль соблюдения правил товарного соседства и условий хранения продуктов;· руководство колл...

Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи; осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи; контролир...

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и ...

На заведующего производством  возлагается следующие функции: - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья...

Знание программы 1С питание. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методо...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2. Участвует в составлении меню на каждый день, принимает продукты из кладовой точно по весу. 3.Составляет заявки на ...