Знание ПК и офисных программ, калькулицию продукции...

отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке; контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи; ежедневно составляет меню –требование на след...

Ведет бракиражный журнал, выписывает меню. Осуществляет анализ выполнения двухнедельного меню 1 раз в 2 недели. Проверяет соответствие меню, и сумме положенной на 1 человека. Ведет ежедневный учет дет...

составляьть меню требование для организации питания детей в МБДОУ, контролировать проведение витаминизацию блюд, рассчитывать на основании закупочных ценкалькуляцию питания детенйц в МБДОУ, соблюдение...

1.Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ, составление меню-раскладок. 2.Расчёт стоимости дневного рациона питания. 3.Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, по...

Составление меню-требования, контроль закладки продуктов при приготовлении пищи, ведение журналов....

Должностные обязанности определяются должностной инструкцией...