-разработка калькуляционных и технологических карт -расчет себестоимости блюд -ведение номенклатуры сырья и готовой продукции -ведение документооборота производства -формирование и анализ цен на готов...

- Обеспечивать качественное и быстрое обслуживание посетителей заведения, создавать для них оптимальные условия. - Обеспечивать контроль сохранности имущества посетителей кафе. - Осуществлять консульт...

- сервировка столов с учетом стандартов ресторана; - встреча гостей и размещение их в зале ресторана; - предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; - рекомендации гостям по выбору...

подготовка необходимого сырья; знание рецептов и методов готовки; проведение расчетов и создание изделий по стандартам; проверка качества продукции, сырья, условий их хранения; упаковка и пр...

- Бронирование номеров; - встреча посетителей; - Регистрация, размещение; - Составление отчетной документации; - Решение конфликтных ситуаций....

Осуществлять уборку и проветривание номеров, санузлов, смену постельного белья, контролировать наличие в санузлах необходимых средств гигиены, проверять состояние мебели, техническое состояние бытовой...