Следит за правильной подготовкой сырья к производству и его качеством,за соблюдением установленных параметров технологического режима на всех стадиях производства. Контролирует работу складов сырья и ...

Введение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий и мелкоштучных изделий широкого ассортимента. Соблюдение параметров тестоведения,разделки,расстойки,выпечки,укладки и упаковки готовой ...