Приготовление блюд по утвержденным рецептурам, соблюдение условий хранения продуктов, контроль за сроками годности, рациональное использование продуктов, соблюдение санитарных норм....

подготовка сырья, замешивание теста, контролирование процесса брожения опары и теста, формирование, выпекание и определение готовности изделий. Приготовление различных видов теста, начинок....