Пекарь должен знать технологичкский процесс производство хлебобулочных изделий с различными видами начинок, подготавливать муку и сырье к производству,расчитывать количество потребного сырья и нормы в...

Мойка столовых и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря,сбор пищеевых отходов...

повар должен знать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки...

подготовка муки и сырья к производству, расчитывать количество потребного сырья, замешивать опару и тесто на тестоделительных машинах, формовать и укладывать тестовые заготовки для выпечки, готовить н...

Приготовление блюд любой сложности, Ведение доументации....

Приготовление блюд согласно нормативных данных,....

Знания программы 1 с ,работа с документами....