подготовка сырья и вспомогательных материалов; измельчение мясного сырья; перемешивание мясного сырья и компонентов; бланширование, варка; обжаривание сырья; подготовка бульонов и соусов; фасовка конс...

Контролирует за качеством и состоянием товаров. Проверяет каждый товар перед наклеиванием стикеров, на соответствие заказу, качество упаковки, целостность товара и правильность маркировки. Осуществляе...

Фасовка, готовой продукции в тару. Завертывание в различный оберточный материал, укладка вручную продукции в тару с комплектованием по накладной или спецификации. Наклеивание этикеток. Маркировка обер...

Ведение процесса составления фарша для колбасных изделий, расчет необходимого количества сырья, и вспомогательных компонентов, подбор сырья в соответствии с рецептурой и ассортиментом изделий из фарша...

Грузчик-наборщик осуществляет: комплектацию заказов, согласно документам; контроль за упаковкой и маркировкой продукции; контроль прихода и расхода продукции на складе; хранение и отгрузку продукции с...

Ведение процесса составления фарша для колбасных изделий, расчет необходимого количества сырья, и вспомогательных компонентов, подбор сырья в соответствии с рецептурой и ассортиментом изделий из фарша...

Ведение процесса изготовления полуфабрикатов из мяса птицы на линии с использованием специальных приспособлений и вручную. Отделение частей тушки птицы. Ведение процесса распиловки тушек птицы для фас...

Ведение технологического процесса термической обработки колбасных изделий Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов по заданной пр...

Взвешивание специй и пищевых добавок, в соответствии с установленной рецептурой для различных видов готовой продукции. Подача сырьевых компонентов к рабочему месту. Наружный осмотр упаковки специй и п...

Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем. Перевязывание колбасных изделий для придания формы. Укладка в форму, передача на варку и дальнейшую обработку....

Контролирует за качеством и состоянием товаров. Проверяет каждый товар перед наклеиванием стикеров, на соответствие заказу, качество упаковки, целостность товара и правильность маркировки. Осуществляе...

Перемещение, погрузка и выгрузка грузов вручную или с помощью механизмов, предназначенных для погрузочно-разгрузочных работ. Укладка грузов на ручных тележках, размещение их в складском помещении. Под...

Ведение процесса изготовления полуфабрикатов из мяса птицы на линии с использованием специальных приспособлений и вручную. Отделение частей тушки птицы. Ведение процесса распиловки тушек птицы для фас...

Обеспечивает выполнения участком цеха плановых заданий по объему производства. Обеспечивает своевременную подготовку производства материалами, инструментом, приспособлениями, технической документацией...

Фасовка, готовой продукции в тару. Завертывание в различный оберточный материал, укладка вручную продукции в тару с комплектованием по накладной или спецификации. Наклеивание этикеток. Маркировка обер...

Грузчик-наборщик осуществляет: комплектацию заказов, согласно документам; контроль за упаковкой и маркировкой продукции; контроль прихода и расхода продукции на складе; хранение и отгрузку продукции с...

Ведение технологического процесса термической обработки колбасных изделий Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов по заданной пр...

Подбор и подготовка сырья для мясных деликатесов, подготовка специй, упаковочного материала. Заполнение измельченным полуфабрикатным сырьем искусственных и натуральных оболочек, обвязывание деликатесн...

Взвешивает готовую продукцию на весах. Проводит внешний осмотр готовой продукции и проверку исправности упаковки. Проверяет соответствие наименования, веса и других характеристик готовой продукции соп...

Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах. Составление посолочной смеси и приготовление рассола по зада...