Paзрaботкa и внeдрение ассоpтимeнтного пeрeчня и кaлькуляционныx каpт; Кoнтроль тeхнологического прoцеccа на всeх стaдиях пpoизвoдcтва; Koнтрoль кaчeствa входного сырья; Контроль качества выпускаемой ...

влажная уборка производственных и служебных помещений (полы, коридоры, стены, потолки, окна, подоконники и др.); мытье производственной тары (ведра, емкости и т.п.), инвентаря (совки, лопатки и т.п.);...

изготовление кондитерских изделий; соблюдение стандартов, норм закладки продукта и выхода согласно технологическим картам; проверка наличия и качества продуктов, подготовка сырья к работе, содержание ...

Укладка на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару хлеба и булочных изделий в смену. Подсчет количества сдаваемых в экспедицию хлебобулочных изделий. Контроль количества изделий в лотках, ящиках,...

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий....