-осуществлять ежедневный контроль за технологией приготовления пищи, нормами вложения, и соблюдения ТТК; -формировать меню согласно договорным условиям; -организовывать VIP обслуживания;...

-осуществлять приготовление, оформление кондитерских изделий, согласно заявок; -соблюдение на рабочем месте вех норм ОТ, санитарии и гигиены...

-организовывать производственный процесс подразделения; -осуществлять расстановку персонала, предоставлять ежемесячно табель учета рабочего времени; -формировать заявки на необходимые продовольственны...

-мытье посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств; -производить чистку овощей; -содержание в чистоте оборудования и инвентаря;...

-приготовление первых, вторых блюд, салатов соблюдая технологию и рецептуру; -обеспечивать соответсвующее качество приготовляемых блюд; -соблюдать соотвествие веса порционных блюд выходу блюда указанн...

-проводить очистку столовой посуды от загрязнений; -выполнять мойку посуды с применение дезинфицирующих средств; -содержать в чистоте и соблюдать правила эксплуатации посудомоечной машины; -производит...