приготовление блюд и напитков по технологическим картам и рецептам, подготовку сырья и полуфабрикатов, контроль их качества, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне и рабочего места....

Разработка технологических карт и новых блюд, контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм, оптимизацию кухонных процессов, обучение персонала, расчет калорийности и себесто...