Управление оборудованием; Контроль процесса обработки; Соблюдение стандартов качества и безопасности; Техническое обслуживание; Регистрация данных и документация; Соблюдение производственной безопасно...

Приемка сырья по качеству; Обвалка, разделка, жиловка, нарезка п/ф из мяса, птицы, дичи. Владение профессиональными инструментами; Умение готовить мясные полуфабрикаты; Знание специй и добавок; Соблюд...