Погрузочно-разгрузочные работы мясных изделий на производстве (электрокара, электропогрузчик); Соблюдение правил пищевого предприятия...

Жиловка мяса и субпродуктов КРС; Разборка жилованного мяса по сортам; Отделение сухожилий, плёнок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей; Соблюдение правил пищевого предприятия...

Малый, средний и аварийный ремонт оборудования; Разборка, дефектовка, сборка, монтаж и запуск в работу оборудования после ремонта....

Приём и размещение КРС; поение скота; чистка предубойной базы; подача скота в бокс; пересадка туши на механический конвейер....

Отделять мясо от костей аккуратно срезать мякоть, сохраняя максимальный выход продукции. Разрубать тушу на части делить её на отрубы согласно технологическим картам и стандартам. Удалять жилы и плёнки...

Выполнять комплекс или отдельные операции по убою и переработке любых видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях; подгонять скот к боксу или месту оглушения; поднимать оглушённое животное ...

Подготовка и нарезка различных видов мяса . Проверка наименования, количества, сортности, цены, состояния упаковки и правильности маркировки. Помощь покупателям в выборе и покупке мясной продукции . К...