Организация работы бригады поваров, Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания, К...

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания, Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков...