Общее управление суши-баром, стратегическое планирование; Координация деятельности (у администратора есть ключи от главного входа и всех помещений, код сигнализации и доступ к сейфу); Работа с клиента...

Обеспечение поваров необходимыми заготовками, помощь поварам в приготовлении блюд; Информирование поваров о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования; ...

подготовка ингредиентов для приготовления суши и роллов; приготовление риса для суши; обжарка и парение ингредиентов; нарезка овощей и морепродуктов для начинки; скручивание и нарезка роллов; оформлен...