Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Мытье столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня, подготовка посуды к бракеражу. Мытье бачков, поддонов, противней, раздел...

Сервировка столов и уборка столов по установленным правилам. Контроль чистоты посуды, столовых приборов, скатертей, чехлов, салфеток, а также общего состояния зала. Контроль свежести и качества подава...