Соблюдение методологии приготовления блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, контроль хранения и расхода продуктов, составление заявок на сырье....

Проектирование баз данных...

Выявление потребности в изменениях деятельности гостиничной сети Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в гостиничную сеть Планирование и упр...