приготовление различных видов теста, кремов, начинок, глазурей по рецептуре; выпечка и приготовление пирожных и других кондитерских изделий; разработка и составление кондитерских карт; расчёт необходи...

Подготовка продуктов к обработке. Очистка, мытьё, сортировка. Нарезка. Приготовление холодных закусок и салатов. Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных норм. Поддержание ч...

Проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам. Обработка мяса, птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрика...

- Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, и салфеток на столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана...

- Занимается охраной объектов и материальных ценностей. - Ведет контроль за посещающими и покидающими объект лицами, контролирует въезжающие и выезжающие с объекта транспортные средства....

- Осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с выдачей чека покупателю, используя в работе контрольно- кассовую машину. - Знать ассортимент продукции кафе по названию и...