Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением...

Занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности: – салатов из свежих, вареных и припущенных овощей; винегретов; – супов на п...