Приготовление и оформление блюд, в том числе канапе, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, рыбы, мяс...

Знать правила продажи отдельных видов товаров, иные нормативные документы, устанавливающие требования к реализации продукции и оказанию услуг общественного питания, типы ККМ, их устройство и требовани...