-составление меню в соответствии с сан.нормами -калькуляция блюд -составление тех.карт -расчет сырья -формирование заявок поставщикам -ведение бракеражного журнала -подготовка к контрольно-надзорным м...

Помощь поварам в приготовлении блюд. Размещение готовых блюд на раздаче. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонн...