Ответственный за выполнение процесса копчения пищевых продуктов, чаще всего рыбы, с применением специализированного оборудования. Его обязанности включают управление технологическим процессом копчения...

Обработка рыбы и морепродуктов в соответствии с инструкциями по санитарному производственному контролю Визуальный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и санитарного состояния технологичес...