Обработка рыбы и морепродуктов в соответствии с инструкциями по санитарному производственному контролю Визуальный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и санитарного состояния технологичес...

Укладка рыбы послойно в ящики со льдом...

Разделение поступившего сырья по биологическим видам, длине и массе Удаление промыванием крови, слизи, других загрязнений с рыбы Удаление (отделение) отдельных органов и частей рыбы в соответствии с о...

Укладка рыбы и морепродуктов в различные виды упаковки вручную или с помощью фасовочных и упаковочных аппаратов в соответствии с нормативными и техническими документами Контроль массы упаковываемой пр...