Подготовка рабочего места . Помощник повара готовит к работе основное производство ресторана и своё рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами заведения. Уборка рабочих мест . Сотрудни...

Планирование работы кафе: составление расписания смен, контроль за запасами продуктов и оборудованием, разработка меню и ценовой политики. Открытие и закрытие кафе: подготовка кафе к открытию и закрыт...

подготовка заведения к открытию и закрытию; распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; подбор персонала или его...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, в том числе: - планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; - разработка планов кух...