-руководство персоналом столовой-руководство правилами учета и нормами выдачи продуктов; - составление отчетов по нормами расходов сырья и полуфабрикатов - калькуляция блюд и кулинарных изделий, испол...

-уборка помещений-чистка овощей-слежение за порядком согласно нормам СанПин...

-готовить блюда и напитки по технологической карте;-соблюдать форму одежды по СанПин -держать в чистоте рабочее место -оформлять порции по стандартам заведения...