Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Контроль за технологией пригот...

приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; готовит необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); получает от заведующего производством задание, необходимое пищевое сыр...

приготовление различных видов теста, начинок, кремов, декора, по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию....

сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортер; доставка тележек с посудой на мойку; выкладка посуды из тележек; очистка посуды от остатков пищи; мойка столовой и кухонной посуды, п...

Уборка в цехах и других производственных помещениях пищеблока столовой. Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов для мытья полов, стен, окон и потолков. Транспортировка отходов и мусора из про...