-разработка сезонного меню; -разработка ТТК и их корректировка; -готовит предложения по расширению ассортимента блюд; -отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты....

-поддержание в чистоте и порядке зала столовой (до 300 кв.м.); -приведение в порядок лестничного пролета....

- своевременная и в полной объеме погрузка и выгрузка товарно-материальных ценностей (ТМЦ); - внутрискладская переработка ТМЦ – складирование, сортировка, переноска, частичная расфасовка, дештаб...

Мытье посуды, столовых приборов, подносов. Собирать посуду со столов. Доставка чистой посуды, столовых приборов и подносов на раздаточный стол. Содержать в чистоте рабочее место и др....

Изготовление теста, полуфабрикатов, изготовление и оформление кондитерской продукции различного ассортимента....

Приготовление полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд. Подготовка раздачи блюд. Контроль за ка...

Мойка посуды, помощь в расстановке блюд на раздаче, сбор грязной посуды и доставка ее до мойки, поддержание санитарной дисциплины на рабочем месте, иные поручения непосредственного руководителя....