Анализирует работу цехов и участков, изыскивает возможности сокращения цикла изготовления продукции, выполнения работ (услуг), выявляет производственные резервы, разрабатывает предложения по их исполь...

Должностные обязанности повара включают приготовление и оформление блюд, работу с сырьем (прием, подготовка, хранение), участие в разработке меню, контроль качества и безопасности продуктов, соблюдени...

Должностные обязанности шеф-повара включают управление всей кухней: разработку меню, создание рецептов, закупку продуктов, контроль качества, обучение и руководство персоналом, соблюдение санитарных н...