Приготовление напитков и коктейлей . Бармен должен знать сотни рецептов и уметь импровизировать, создавая уникальные вкусовые комбинации под запросы клиентов. Обслуживание клиентов . Бармен принимает ...

Контроль за качеством обслуживания, обучение и координация работы линейного персонала, составление графиков, табелей, решение конфликтных ситуаций с гостями, принятие и организация и проведение банкет...

Сервировка столов с учётом стандартов ресторана. Встреча гостей и размещение их в зале ресторана. Предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков. Рекомендации гостям по выбору закусок...