соблюдение методологии приготовления блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, контроль хранения и расхода продуктов, составление заявок на сырье и полуфа...

Разработка технических заданий на проектирование специальной оснастки, инструмента и приспособлений. Осуществляет контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования. Составляет планы р...

Подготовка заключений о соответствии качества поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов.Оформляет документы для предъявления претензий поставщику....

встреча гостей, прием заказов, работа с кассой...