периодический осмотр и поддержание в исправном состоянии систем вентиляции и кондиционирования; диагностика вентиляционного и климатического оборудования на предмет неисправностей и их устранение; уча...

Контроль за порядком посещения музея по соответствующим документам; Контроль документов на льготу; наличие наряда на коллективное посещение музея; Контроль соблюдения посетителями правил посещения му...

Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам; Соблюдение норм санитарии; Своевременный заказ и контроль продуктов и остатков сырья; Бракераж Разработка меню ...

Контроль работы производства; Контроль соблюдения санитарных норм; Координация работы поваров; Составление и контроль ТТК, ТК; Составление меню обедов, завтраков, банкетов, фуршетов и пр.; Заказ и пр...

- Участие в формировании структуры маркетинга музея. направление маркетинга в нашем музее создается "с нуля". Но уже успешно работают отделы и специалисты по смежным темам; - Участие в проводимом на н...