- Руководство кухней ресторана  - Руководство подбора сотрудников для кухни ресторана - Обеспечение эффективной работы команды - Отслеживание необходиомго уровня запасов продуктов, приправ, други...

Организация производства, труда, управление и технический контроль;Разработка технической документации, методических и нормативных документов, проведение мероприятий по внедрению разработанных проекто...

Осуществляет с учетом требований рыночной конъюнктуры и современных достижений науки и техники разработку мер по совершенствованию систем управления производством в целях реализации стратегии предприя...