Прием сырья и его переработка, заготовка для блюд. Приготовление блюд горячего и холодного цеха. Соблюдение технологий приготовления блюд и нормы закладки продуктов....

Осуществляет контроль за правильным использованием материальных и трудовых ресурсов, соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности. Оформление отчетности о произведенной деятельности....