Помощь сотрудникам кухни в границах своей компетенции. Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины. Чистка посуды и других предметов с использованием специального об...

Осуществляет уборку служебных помещений, лестницы, коридоров, санузлов, подсобных помещений, кухни и столовой. - Удаляет пыль и загрязнения с предметов обстановки, панелей, подоконников, труб отоплени...

управление персоналом взаимодействие с сотрудниками кухни общение с гостями проведение инвентаризации формирование команды, обучение и мотивация персонала...

Учет поступивших продуктов управление персоналом взаимодействие с сотрудниками кухни общение с гостями проведение инвентаризации формирование команды, обучение и мотивация персонала организация банкет...

Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов. Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных ...

Приготовление теста . Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий . Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, вклю...

Осуществляет уборку служебных помещений, лестницы, коридоров, санузлов, подсобных помещений, кухни и столовой. - Удаляет пыль и загрязнения с предметов обстановки, панелей, подоконников, труб отоплени...

Помощь сотрудникам кухни в границах своей компетенции. Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины. Чистка посуды и других предметов с использованием специального о...

приготовление блюд по технологическим картам соблюдение правил и норм санитарии и гигиены соблюдение внутренних правил, сроков и условия хранения продуктов...

производит сервировку столов в обслуживаемой зоне; выполняет замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения; осуществляет прием заказов от посетителей, помощь в выборе блюд и напитков; ориентирует ...