Осуществление приготовления блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление бульонов, холодных закусок для шведского стола и сала...

Установка порядка выполнения работ и поооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий. Составление плана размещения оборудования, технического оснащения и организация рабочих мест, расчет пр...