Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Контролирует выполнение плана производства и принимает меры по обеспечению ритмичной работы, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, эффективному использования оборудова...

Ведение технологического процесса выпечки. Знание технологий турецкой кухни....

Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку и запекание, варку на пару, изготовление всех видов блюд....

Контролирует соблюдение требований рациональной организации труда и управления производством при подготовке проектов расширения и реконструкции предприятия...