Повар обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель ную тару; соблюдать соответстви...

санитарные правила содержания пищеблока; —  основы и правила личной гигиены; —  правила внутреннего трудового распорядка; —  наименование кухонной посуды, инвентаря, и...

Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, контролирует хранение и расход продуктов....