Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: подготовку к производству, чистку, мойку, нарезку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, приготовление соусов....

·      изготовление кондитерских изделий в сроки; ·      участие в коллективном сборе продукции по заявкам; ·   &n...

Замес теста, выпечка хлебо-булочных изделий...

Высокохудожественное оформление тортов по индивидуальным заказам: декорирование тортов соответствии с заявкой и технологическими картами; работа с мастикой и сахарными пастами; подготовка фигурок, ску...

Разрабатывает и внедряет технологические процессы и режимы производства на выпускаемую продукцию. Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут прохождения продукции. Разрабатывает т...