-Организация и обеспечение питания  -Составление меню -соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов(хранение, обработка, разморозка) -Наблюдение за надлежащей работой кухонно...

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания Контроль на каждом этапе технологическ...