Наём, обучение и управление сотрудников, включая официантов, поваров, барменов, административный персонал. Директор определяет графики работы и распределяет обязанности между работниками....

Планирование бюджета и обеспечение его выполнения.Ежедневный анализ финансовых показателей.Оптимизация расходов без снижения качества обслуживания....

Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах...

Разработка меню и рецептов блюд. Приготовление и оформление блюд,напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, н...

Осуществляет приготовление блюд по утвержденным рецептурам.Производит первичную подготовку ингредиентов для других цехов.Проверяет качество сырья в поставке.Соблюдает условия хранения продуктов, контр...