Вакансия: Метрдотель (администратор торгового зала)
Зарплата: 46 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Планирование рассадки оптимальное распределение столиков с учётом количества гостей, их предпочтений (например, близость к окну, приватность), а также особенностей зала и формата заведения. Составление графиков работы персонала оптимизация численности официантов, барменов и других сотрудников в зависимости от прогнозируемой загрузки ресторана. Контроль за чистотой и порядком в зале регулярный осмотр зала на предмет соответствия стандартам чистоты и порядка, контроль за работой горничных. Подготовка к мероприятиям организация специальных мероприятий (дни рождения, корпоративные вечеринки, банкеты) разработка меню, рассадка гостей, координация работы персонала. Работа с гостями встреча и приветствие гостей, размещение гостей за столиками, приём заказов (в некоторых случаях). Контроль качества обслуживания постоянное наблюдение за работой официантов, оперативное реагирование на жалобы и предложения гостей. Работа с претензиями и конфликтами умение разрешать конфликтные ситуации с гостями, предлагать компенсационные меры. Прощание с гостями выражение благодарности за посещение и приглашение вернуться снова. Управление персоналом обучение и мотивация персонала, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, оценка работы персонала. Административные функции ведение документации (заполнение отчётности о работе зала, контроль за расчётами с гостями и персоналом), взаимодействие с другими отделами ресторана, управление бюджетом зала.
Образование:
Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
